Association Bien-Être, Saveurs & Vitalité
saveurs et vitalité atelier de cuisine vitalisante, crue

LES ATELIERS

SENSIBILISATION
A L’ALIMENTATION VITALISANTE

L’ANIMATRICE,  MARGUERITE GODBOUT

Cofondatrice de l’association « Bien-être, Saveurs et Vitalité », originaire
du Québec, animatrice socioculturelle et cuisinière expérimentée, j’ai commencé à introduire l’alimentation vitalisante au début des années 2000
au menu de mon salon de thé « Cœur Soleil » à North Hatley au sud-est
du Québec.
Dans la même région, j’ai approfondi cette « crusine » au Spa Eastman
(premier centre de santé globale au Québec) où j’ai été cuisinière pour les séjours d’alimentation vivante en 2010-2011​. ​ J’anime maintenant des ateliers hebdomadaires dans les magasins Réso Bio depuis plusieurs années. J’interviens aussi ponctuellement​ ​à la demande de diverses associations​, de mairies ​ou groupements de producteurs et consommateurs pour des dégustations, des ateliers ou la préparation de buffets,​ 
lors ​de salons du bien-être ​ou autres événements, 
ainsi que chez des particuliers pour des ateliers collectifs.

L’ALIMENTATION VITALISANTE 

​​Essentiellement basée sur des produits végétaux de saison, frais
et biologiques, ​l’alimentation vitalisante​, ou raw living food,​​ ​apporte
les nutriments indispensables à notre équilibre : vitamines, minéraux, oligo-éléments et enzymes, afin de compenser la déperdition due
aux transformations, additifs et conservateurs de l’alimentation moderne dévitalisée. Légumes et fruits de saison, oléagineux (amandes, noix, noisettes, graines de tournesol, de sésame, de courge…), légumes lacto-fermentés, plantes sauvages, algues fraîches, jeunes pousses, légumineuses et graines germées, permettent la préparation de plats savoureux et nourrissants, à haute valeur énergétique.
Une nouvelle « crusine » tendance !

L’ATELIER « DECOUVERTE »

En deux heures, cet atelier concis permet d’aborder les bases et les applications de l’alimentation vitalisante. Je propose différentes thématiques que j’adapte en fonction du public (adultes, étudiants, enfants)
10 à 15 € par personne, avec dégustation sur place.

 lait d’amandes et « truffes » (à base d’amandes, dattes, cacao et divers arômes)

 graines germées et jeunes pousses, un jardin dans votre cuisine, etc…

L’ATELIER « PRATIQUE »

En 3 heures, j’expose les principes de base pour mettre en pratique
ce nouvel art de vivre.

Préparation et dégustation d’un repas léger, sain et savoureux :​ ​

 apéro dînatoire (plateau mezze, terrines végétales, sauces et crudités,
ou sushi party)

 potages et veloutés en toutes saisons, ou trio de desserts​

25 € (20 € adhérents asso)​

L’ATELIER « INTEGRATION »

En sept heures environ, autour de la préparation et du partage d’un repas gourmet convivial, j’aborde tous les aspects de l’alimentation vitalisante (recettes, repas et collation bio inclus).

50 € (45 €) Tarif réduit sur demande pour les personnes à faibles revenus
ou associations.

L'atelier est gratuit pour la personne qui nous reçoit.

Vous pouvez me joindre au 06.30.14.96.14 ou par courriel
à contact.saveurvitalite@gmail.com ​pour établir un devis sur mesure pour des buffets ou des repas d'anniversaires​, à préparer avec un groupe d'amis,
en famille, ou pour tout événement festif !

 

 

Programme
des prochains ateliers


"Saveurs et Vitalité",axés sur la découverte,
la mise en pratique
et l'intégration d'une alimentation vitalisante, végétarienne et biologique,
sans gluten ni produits laitiers,
mais gourmande !
Ces ateliers vous sont offerts
par votre magasin Réso Bio
les samedis après-midis, de 15 h 30 à 17 h 30


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"SAVEURS D'AUTOMNE"
à base d'aliments lactofermentés:
choucroute en salade
à l'huile de noix,
soupe de miso, gingembre
et kuzu, avec dés de tofu lactofermenté


le 03 novembre à Perpignan
Tél: 04.68.55.35.31

le 10 novembre le Boulou
Tél: 04.68.83.33.29

le 17 novembre à Cabestany
Tél: 04.68.59.96.11

Le samedi
24 novembre

Biocoop de Elne : 
Té : 04 68 36 15 40

atelier "Graines germées
et jeunes pousses, un jardin dans votre cuisine"

Important !
En cas d'empêchement,
par respect pour l'animatrice
et pour les personnes en liste d'attente qui auraient souhaité participer aux ateliers,
ayez l'obligeance de prévenir Réso Bio de votre absence.
Merci d'avance !

 

Mise en pratique
Ateliers découverte
Ateliers d'intégration
Association Bien-être, Saveurs et Vitalité
​​ Mme et M. Frédéric Baylot, 81, rue François Tané
66690 PALAU DEL VIDRE
Tél: 06 30 14 96 14
Siret: 79783221900027
www.saveurs-crues-vivantes.com