Association Bien-Être, Saveurs & Vitalité
saveurs et vitalité perpignan

CANISTRELLIS

recette des canistrellis, saveurs et vitalité

Ingrédients
-300 g. (2 tasses d'amandes entières)

- 250 g. de dattes fraîches dénoyautées
-
1 c. à c. de graines d’anis en poudre
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
- 1 c.à c.
vanille en poudre

 

 

Préparation

Mettre à tremper la veille 2 tasses (300 g.) d’amandes entières.
Moudre au robot 1 tasse d’amandes sèches et réserver.
Monder les amandes en les pressant entre vos doigts, rincer, égoutter et broyer au robot.
Ajouter 250 g. de dattes fraîches dénoyautées, graines d’anis, de cannelle et de vanille en poudre.
Incorporer progressivement la poudre d’amandes et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte
homogène.
Presser dans un moule rectangulaire garni d’un film alimentaire, lisser la surface tout
en expulsant les bulles, replier le film pour couvrir.
Réfrigérer quelques heures. Au moment de servir, ouvrir le film, retourner la préparation, découper en losanges et garnir de moitiés d’amandes pelées.

 

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